Litchi

Litchi, lici sau lychee e un fruct originar din China. Se spune că sunt fructele iubirii. O împărăteasă a fost sedusă acum 2000 de ani de un prinț ce i-a oferit un coș plin de litchi. Au forma unor cireșe, de unde și numele „cireșe chinezești”.

Au o coajă groasă, ușor țepoasă, care se desface ușor. Miezul de litchi este alb și foarte dulce și un sâmbure ce nu trebuie mâncat fiindcă e otrăvitor. Miezul este singura parte comestibilă din litchi.

Fructele de litchi sunt o sursă extraordinară de vitamina C și sunt sărace în calorii. Din puncte de vedere al vitaminelor conținute de litchi sunt puse în aceeași categorie cu citricele, iar 100 grame de fruct are doar 60 calorii.

Litchi sunt bune împotriva oboselii datorită vitaminelor ce le conține. În medicina tradițională chinezească sunt folosite contra durerilor de cap. De asemenea sunt bogate și în fibre, stimulând absorbția de nutrienți și ajută la eliminarea toxinelor. Vitamina B2 din fruct ajută la formarea globulelor roșii, menține pielea sănătoasă, la fel unghiile și părul. Mineralele conținute, cum ar fi potasiul, ajută la scăderea tensiunii arteriale. Efecte pozitive se regăsesc și asupra glandelor, tumorilor și problemelor stomacale.

Cum poate fi consumat litchi? Ca orice fruct, îl decojiti și consumați proaspăt, sau uscat.Fructele uscate se aseamănă la gust cu stafidele. De asemenea puteți să îl folosiți în salate, înghețate, diverse deserturi. Chinezii le folosesc în mâncare, ca garnitură pentru fripturi și legume. De asemenea puteți să îndulciți ceaiul cu câteva fructe, atât de dulci sunt.

Pentru un conținut cât mai bogat de minerale și vitamine căutați frunctele coapte, ce au coaja roz spre roșie. Cele mai puțin coapte, vor avea coaja maro, dar miezul va avea același gust dulce.