Maracuja

Poate cunoști fructul de maracuja sub mult mai cunoscutul să apelativ și anume „fructul pasiunii”. Este considerat unul dintre cele mai gustoase fructe exotice, având un gust dulce, plăcut și foarte aromat. Fructele coapte au o coajă de un maro spre violet, iar în interior găsiți semințele înveliți în pulpa suculentă de culoare portocalie.

Este foarte folosit în medicină, nu numai pentru gustul său foarte bun, dar și pentru proprietățile sale. Este bogat în vitamina C, vitamina A, antioxidanți, potasiu și multe fibre.

Fructul pasiunii este un remediu contra insomniei, folosit în tratamentul afecțiunilor stomacale. Datorită antioxidanților are ajută la prevenirea cancerului și a bolilio cardiovasculare. Potasiul din maracuja îl face bun pentru sistemul nervos iar fosforul îl face un aliat în menținerea unor oase și dinți sănătoși. Având proprietăți laxative, este folosit în diete și cure de slăbire.

Pentru cei interesați de gramaje iată ce conține în maracuja:

–     78% apa

–     23,4 grame carbohidrati

–     2,4 grame proteine

–     0,4 grame grasimi

–     8,8 zaharuri

–     10 grame fibre

–     30 grame vitamina C

–     0,1 grame vitamina B1

–     1,6 miligrame fier

–     29 miligrame magneziu

–     17 miligrame calciu

–     330 miligrame caliu

Din semințele de maracuja se extrage un ulei folosit în îngrijirea tenului și a părului.

Multă lume nu este obișnuită cu achiziția acestui fruct și de aceea ar trebui să știți cum să cumpărați un maracuja numai bun de mâncat.

Coaja fructului trebuie fără urme de julituri, zgârieturi, lovituri sau pete. Dacă nu e netedă coaja, alegeți alt fruct. Cântăriți două maracuja în mână și alegeți-l pe cel mai greu. Acela este cel mai suculent. Fructul copt are coaja zbârcită. Puteți să îl cumpărați și necopt, dar va trebui să mai așteptați câteva zile. Coaja fructului copt este maro spre violet închis, în interiorul săi găsiți o mulțime de semințe, comestibile desigur, încojurate de o puplă portocalie.

Pentru a-i menține prospețimea cât mai mult, ține-l la frigider.