Feijoa

Feijoa este un arbust mic, ce atinge maxim patru metri, ce crește în America de Sud.

Fructul feijoa mai este cunoscut și sub numele de ananas Guava și Guavasteen. Puteți recunoaște un fruct feijoa datorită formei ovala și cojii albastru / verde, a cărei texturi variază între fină și tare. Deși nu puteți mânca coaja crudă a unui fructe de feijoa, o puteți folosi ca un ingredient în conserve.

Când ați tăiat în două o  feijoa, aveți o pulpă groasă, suculentă care este fie de culoare galben deschis sau albă. În plus veți observa și aproximativ treizeci de semințe comestibile. Fructul feijoa este, de asemenea, cunoscut pentru aroma parfumată și de lungă durată, cu accente tropicale, inclusiv ananasul și guava.

Pentru a consuma fructul tăiați-l vertical în două jumătăți. De aici, cu o lingura, se scoate pulpa albă și suculentă, partea comestibilă. Coaja nu este consumata crudă. Fejioa pot fi, de asemenea, fierte sau coapte, atunci când faceti acest lucru, asigurați-vă că ati taiat tulpina.

Feijoa pot fi consumate crude sau gătite. Datorită faptului că feijoa are un gust unic, acestea sunt de obicei folosite in salate de fructe, care necesită un gust deosebit de dulce. Ele sunt, de asemenea, folosite ca ingredient în budinci, placinte, ceaiuri și sunt excelente atunci când sunt utilizate pentru a face sucuri și gemuri.

Feijoa pot fi consumate direct, deoarece acestea sunt recoltate la maturitate. Fejioa poate fi cel mai bine stocata în frigider.

Fructele coapte conțin multe zaharuri,vitaminele C și P, acizi organici, mai ales acid malic. După conținutul de zaharuri și acizi se pot compara cu portoclele și mandarinele, conține deasemenea multe substanțe pectice, ulei volatil în componența căruia intră mai mult de 90 de substanțe. După conținutul sărurilor hidrosolubile de iod, fructele feijoa întrec toate plantele alimentare cunoscute, de aceea sunt recomandate pentru tratamentul și profilaxia dereglărilor funcționale ale glandei tiroide.