Carambola

Carambola este, de asemenea, cunoscut sub numele de starfruit (fructul stea). Carambola este originar din Indonezia, India și Sri Lanka. Fructul secționat în transversală este o stea cu cinci colțuri, de unde și numele. Coaja este de culoare verde-gălbuie, ușor ca de ceară și comestibilă. Miezul suculent este galben, transparent, cu o singură sămânță neagră comestibilă. Aroma de fructe este usor dulce și comparabil cu un amestec de papaya, portocale și grapefruit, toate la un loc. Carambola coaptă este galbenă și poate avea unele margini maro. Gustul este mult mai dulce.

Fructul nu trebuie să fie curățat sau să eliminam semințele înainte de al mânca. Pur și simplu se spală fructul, se taie transversal pentru a obține forma de stea, și se mănâncă.

Carambola poate fi consumat proaspăt, imediat după ce l-ai spălat, deoarece fructul este în întregime comestibil. Fructul este, de asemenea, frecvent utilizate în salate, prăjituri, gemuri, jeleuri, cocktail-uri sau pentru preparate alimentare, garnituri.

Îți dai seama că este copt atunci când fructul este ferm și are o piele galbenă. Acesta va avea, de asemenea, unele pete maro la margini. Fructul poate fi păstrat la temperatura camerei pentru cateva zile.

Fructul stea conține cantități mari de vitamina C. Vitamina C este un antioxidant natural puternic. 100 g de fructe proaspete constituie 34,7 mg sau 57% din nivelul de zi cu zi necesar de vitamina C. În general, consumul de fructe bogate in vitamina C ajută organismul uman să lupte impotriva agentilor infectiosi si a radicalilor liberi. De asemenea, conține cantități mici de minerale și electroliți ca potasiu, fosfor, zinc și fier. Potasiul este o componentă importantă a celulelor și fluidelor corpului, ajută la controlul ritmului cardiac si a tensiunii arteriale.

Carambola este adesea recomandată în medicina populară din Brazilia ca un diuretic (pentru a crește producția de urină), expectorant, și pentru a suprima tusea.

Sucul de carambola potolește setea având efect antipiretic (reduce febra). Fructul este bogat în vitamine și minerale fiind recomandat celor ce urmează diete de slăbit.