iRetete.ro – Retete culinare Cele mai gustoase preparate pentru tine si familia ta. Retete de aperitive, deserturi, salate, supe si mancaruri alese.
Este o leguma aproape nelipsita din toate ciorbele, supele, mancarurile, datorita uleiurilor eterice care ii dau o aroma si un gust placut. Este foarte indicat sa se consume si cruda, cu ciorbe sau asociata cu diferite salate, sosul cu care sunt asezonate reducandu-i din iuteala. Se poate beneficia de ea tot timpul anului, conservarea ei fiind usoara. Aceasta legume contine acizi organici, acid citric, vitaminele B1, B2, B6, C, E, carotin, minerale, calciu natriu, caliu, fier, fosfor, iod, sulf, siliciu si substante afrodisiace. 100 de grame de ceapa verde contin 50 de mg de vitamina C, adica doza necesara pentru o zi! De la ceapa se foloseste in special bulbul, iar cea verde se mananca integral. Ceapa este un antibiotic, antiseptic si analgesic. Previne si vindeca migrenele, febra si impotenta.
Stiai ca...
– Cojile de ceapa galbena uscate se foloseau pentru a vopsi in galben tesaturi sau oua.
– Cu cat ceapa e culeasa mai tarziu cu atat puterea ei antioxidanta e mai mare.
– Mirosul de ceapa trece cu cafea.
