iRetete.ro – Retete culinare Cele mai gustoase preparate pentru tine si familia ta. Retete de aperitive, deserturi, salate, supe si mancaruri alese.
Supa crema de dovleac – o reteta rapida pentru o portie de supa plina de vitamine. Perfecta in perioadele friguroase de iarna. O vom servi cu paine prajita sau crutoane, smantana si patrunjel verde tocat marunt.
Supa crema de dovleac
Timp de pregatire
Timp de gatire
Timp total
Ingrediente
- 500 g dovleac
- 3-4 litri de apa
- 2 cartofi
- 1 ceapa
- 1 catel usturoi
- 1 morcov
- o bucata de telina
- 2-3 linguri ulei masline sau 50 g unt
- smantana
- patrunjel verde
- sare si piper dupa gust
Mod de preparare
- Dovleacul il curatam de seminte si de coaja si il taiem cubulete.
- Legumele pe care le curatam si le spalam inainte, fara dovleac, le vom pune la fiert in cei 3-4 litri de apa. Punem apa, atat cat sa acopere toate legumele. Adaugam in apa putina sare.
- Dovleacul il vom pune dupa ce au fiert un pic restul legumelor.
- Le lasam la fiert 20-30 de minute, apoi scoatem legumele si le scurgem.
- Adaugam 2-3 linguri de ulei de masline sau 50 g de unt si le pasam bine cu blender vertical, pana cand obtinem o pasta omogena.
- Adaugam din cand in cand din zeama in care am fiert legumele, pana cand supa noastra va capata consistenta dorita.
- Adaugam sare si piper dupa gust.
- Supa crema de dovleac o vom servi cu paine prajita sau crutoane, cu smantana si patrunjel verde tocat marunt.
