iRetete.ro – Retete culinare Cele mai gustoase preparate pentru tine si familia ta. Retete de aperitive, deserturi, salate, supe si mancaruri alese.
Mozzarella pane – aceste bucati de branza va vor face micul dejun special si delicios. Acestea trebuie sa le mancati imediat ce le-ati scos din tigaie, de aceea le prajim exact inainte sa servim masa.
Mozzarella pane
Timp de pregatire
Timp de gatire
Timp total
Ingrediente
- 300 g branza mozzarella
- 2 oua
- 100 g faina
- 100 g pesmet
- ulei pentru prajit
- patrunjel sau marar verde
- sare si piper
Mod de preparare
- Taiem branza mozzarella in felii, cam un cm jumatate fiecare. Le vom sterge cu un servetel de hartie.
- Spargem ouale intr-un castron in care sa putem scufunda bucatile de branza. Adaugam sare si piper si le batem pana se omogenizeaza.
- Pe o farfurie intinsa vom pune faina, iar pe o alta vom imprastia pesmetul.
- Vom da feliile de branza prin faina, pana cand toata suprafata va avea un strat subtine de faina. Apoi bagam feliile in ou si foarte repede le tavalim prin pesmet pana se acopera toata felia, apoi din nou prin ou si iarasi prin pesmet.
- Incingem uleiul si punem feliile de branza doar in momentul in care acesta sfaraie. Prajim bine pe ambele parti pana cand devin aurii. Este posibil sa fie nevoie sa le intoarcem de cate doua ori pe ambele parti, dar nu le lasam prea mult pentru ca atunci stratul de pesmet se desprinde de branza.
- Scoatem bucatile de mozzarella pane pe servetele de hartie ca sa se absoarba execesul de ulei.
- Se servesc calde. Deasupra, daca doriti, le puteti pune marar sau patrunjel tocat.
