iRetete.ro – Retete culinare Cele mai gustoase preparate pentru tine si familia ta. Retete de aperitive, deserturi, salate, supe si mancaruri alese.
Somon la gratar cu sparanghel – Se serveste cu lamaie sau alaturi cu diferite legume: rosii mici, cepa etc.
Somon la gratar cu sparanghel
Timp de pregatire
Timp de gatire
Timp total
Ingrediente
- 2 rondele mari sau 4 fileuri de somon
- 10-12 tulpini de sparanghel
- 3 linguri ulei de masline
- boabe piper ( negru, rosu, verde )
- boabe mustar
- sare si piper macinat
Mod de preparare
- Somonul il spalam si il condimentam. Dupa placul fiecaruia, il vom da cu sare si piper. Eu am folosit boabe de mustar si boabe de piper negru, rosu si verde.
- Punem gratarul pe foc si cand acesta s-a incins vom pune rondelele sau fileurile de somon si le lasam cam 3-5 minute pe fiecare parte.
- Spalam bine sparanghelul, taiem partea lemnoasa a acestuia si il dam cu ulei, sare si piper. Il vom pune pe gratarul bine incins pentru aproximativ 5 minute pe fiacare parte, pana se inmoaie putin, dar sa ramana crocant.
- Le putem servi pe o farfurie pe care am asezat tulpinile de sparanghel si peste acestea am pus pestele.
- Se serveste cu lamaie sau alaturi cu diferite legume: rosii mici, cepa etc.
