iRetete.ro – Retete culinare Cele mai gustoase preparate pentru tine si familia ta. Retete de aperitive, deserturi, salate, supe si mancaruri alese.
Supa crema de mazare – se serveste calda, cu smantana. Puteti folosi mazare proaspata sau congelata. Daca doriti o consistenta mai fina, o puteti da printr-o sita deasa. Pentru decor puteti pastra cateva boabe de mazare fierte si le puneti deasupra cand o serviti.
Supa crema de mazare
Timp de pregatire
Timp de gatire
Timp total
Ingrediente
- 500 g mazare
- 1 l supa de pui
- 1 ceapa
- 1 radacina de patrunjel
- 1 bucatica de telina
- 1-2 linguri ulei de masline
- smantana
- sare si piper
Mod de preparare
- Intr-o oala incingem doua linguri de ulei de masline si punem la calit ceapa, telina si radacina de patrunjel tocate nu foarte marunt. Le lasam la calit, pana ce se inmoaie, apoi adaugam supa de pui. Condimentam cu sare si piper si lasam sa fiarba legumele.
- Separat vom pune la fiert mazarea, in apa cu sare.
- Dupa ce s-au fiert legumele, le scoatem intr-un alt vas si supa o punem de-o parte. Cu ajutorul unui blender pasam legumele, adaugam si mazarea, dupa ce s-a fiert, si pasam bine, pana ce obtinem un piure. Adaugam supa in care au fiert legumele, pana ce obtinem consistenta dorita. Potrivim gustul cu sare si piper.
- Supa crema de mazare o vom servi calda cu samantana.
