iRetete.ro – Retete culinare Cele mai gustoase preparate pentru tine si familia ta. Retete de aperitive, deserturi, salate, supe si mancaruri alese.
Pizza Pepperoni – numele acestui preparat este dat de numele salamului folosit, pepperoni, care este un salam specific italienesc, uscat si picant. Se serveste calda cu ketchup sau sos de pizza.
Pizza Pepperoni
Timp de pregatire
Timp de gatire
Timp total
Ingrediente
- Blat:
- 300 g faina
- 150 ml apa
- ½ cubulet drojdie (12 g)
- 2-3 linguri ulei de masline
- 1 lingurita de zahar
- 1 lingura lapte
- sare
- Topping:
- 250 g de ciuperci
- 200 g mozzarela sau cascaval ras
- 200 g salam picant (pepperoni)
- 3 rosii sau 6 linguri suc de rosii
- 1 ardei gras rosu
- parmezan ras
- ulei de masline
- boia iute
- oregano
- busuioc
- sare si piper
Mod de preparare
- Pentru prepararea aluatului avem nevoie de un vas mai mare in care punem faina. Drojdia o amestecam cu o ligura de lapte si putin zahar, pana se omogenizeaza si o tornam peste faina. Adaugam un pahar de apa calduta, 2-3 linguri de ulei de masline, un varf de lingurita de zahar si un praf de sare. Framantam pana obtinem o coca usor elastica care se desprinde de pe mana. O acoperim cu un prosop si o tinem la caldura aproximativ 25-30 de minute, timp in care aceasta o sa creasca.
- Intre timp pregatim sosul. Daca avem rosii proaspete le vom curata de coaja si le vom pasa. Adaugam busuioc, oregano, putina boia iute, sare si piper.
- Apoi ne pregatim ingredientele pentru topping. Ciupercile, daca sunt proaspete, le vom cali un pic in 2 linguri de ulei de masline. Salamul il curatam de coaja, il taiem feliute subtiri, pe care, daca doriti, le puteti taia pe jumatate. Ardeiul gras il vom curata si il vom taia feliute mai lungi, dar subtiri.
- Dupa ce a trecut timpul necesar si blatul nostru a crescut il impartim in 2 parti egale, asta in cazul in care doriti sa faceti doua pizza rotunde. Daca nu, atunci il intindeti atat cat este tava in care doriti sa il coaceti. Il intindem bine cu ajutorul unui facalet, apoi il punem in tava, pe care o ungem cu putin ulei de masline.
- Peste blat punem sosul cu mirodenii pe care l-am facut, pe care il intindem uniform, apoi punem mozzarela sau cascaval ras, ciupercile si feliile de salam. Peste acestea asezam feliutele de ardei gras si imprastiem parmezan ras. Deasupra mai putem presara putin oregano.
- Daca va permite cuptorul, o faceti si pe a doua si le bagati la copt impreuna.
- Se lasa la foc mediu, 180 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute.
- Se serveste calda cu ketchup sau sos de pizza.
