Spaghete bolognese
 
Timp de pregatire
Timp de gatire
Timp total
 
Portii: 2
Ingrediente
  • 300 g spaghete
  • 300 g carne tocata
  • o ceapa
  • 2-3 catei de usturoi
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 100 g ciuperci
  • 100 g pasta de rosii
  • un ardei gras
  • un pahar de apa sau vin alb sec
  • boia de ardei dulce
  • oregano si busuioc
  • sare si piper dupa gust
  • frunze de busuioc verde pentru decor
Mod de preparare
  1. Spaghetele le adaugam in apa cu sare in momentul in care aceasta a inceput fierberea. Le lasam la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi se lasa la scurs.
  2. Tocam marunt ceapa si usturoiul si le calim intr-o tigaie in care am pus uleiul de masilne.
  3. Adaugam ciupercutele, taiate in cubulete mici. Pupem folosi ciuperci proapete pe care le curatam de pielita si le spalam bine sau cipercute din conserva.
  4. Adaugam si ardeiul rosu pe care l-am tocat marunt.
  5. Aceste isi vor lasa zeama, dar mai putem adauga un pahar de apa sau de vin alb sec. Se vor lasa la fiert aproximativ 10 minute.
  6. Adaugam carnea tocata peste care vom pune condimentele: boiaua de ardei dulce, piper si sare dupa gustul fecaruia.
  7. Lasam la calit la foc mic, pana ce va fierbe si carnea tocata. Daca este cazul mai completam cu apa.
  8. Pasta de rosii se dilueaza cu putina apa si se amesteca cu oregano si busuioc dupa gust. Sosul rezultat il punem peste carnea tocata.
  9. Amestecam bine si il luam de pe foc.
  10. Pe o farfurie punem spaghetele, deasupra punem sosul cu carne tocata si ornam cu frunze de busuioc verde.
Recipe by iRetete.ro - Retete culinare at https://www.iretete.ro/spaghete-bolognese.html