Mucenici muntenesti
 
Timp de pregatire
Timp de gatire
Timp total
 
Ingrediente
  • 1 kg faina
  • ½ l apa calda
  • 1 lingurita sare
  • 300 g zahar
  • 300 g nuca
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1½ l apa 1 lingurita sare
  • coaja rasa de lamaie sau portocala
Mod de preparare
  1. Vom face un aluat dintr-un kg de faina si jumatate de litru de apa calda, in care adaugam si o lingurita de sare. Framantam bine, apoi intindem o foaie nu foarte subtire. Pentru a taia mucenicii avem doua variante: ori cu un aparat special pentru facut mucenici, ori taiem fasii subtiri si le formam cu mana in forma de opt. Mucenicii ii lasam sa se usuce 2-3 ore sau ii punem in tava si ii tinem putin la cuptor, la foc mic.
  2. Punem la fiert un litru si jumatate de apa intr-un vas mai mare. In momentul in care da in clocot vom pune mucenicii uscati. Ii vom fierbe la foc mic timp de aproximativf 20 de minute. La sfarsit adaugam zaharul, sarea .mai lasam cateva clocote si stingem focul.
  3. In momentul servirii vom adauga in oala nuca maruntita, scortisoara si coaja de lamaie sau portocala.
Recipe by iRetete.ro - Retete culinare at https://www.iretete.ro/mucenicii-muntenesti.html