Taitei de casa
 
Timp de pregatire
Timp total
 
Ingrediente
  • 3 oua
  • 750 g faina
  • 150 ml apa
  • sare
Mod de preparare
  1. Intr-un bol vom pune faina, ouale si aproximativ o jumatate de lingurita de sare.
  2. Vom framanta un aluat, adaugand aproximativ 150 ml de apa. Daca vi se pare ca nu se leaga bine, mai puteti pune putina apa. Aluatul nu trebuie sa fie foarte tare, dar nici moale, ci atat ca poata fi intins cu facaletul.
  3. Dupa ce am framantat aluatul, avem doua posibilitati sa taiem taiteii: ori cu un aparat special, ori manual, clasica metoda a bunicii. Aluatul il intindem intr-o foaie cat se poate de subtire. Il rulam pe facalet, de la un capat pana la celalat, apoi il taiem pe toata lungimea acestuia, ca sa putem sa il scoatem. Aluatul il rulam din nou pe latime si incepem, dintr-un capat, sa taiem fasii foarte subtiri. Ii rarefiem usor cu mana si ii lasam putin pe un fud sau pe o hartie uscata..
  4. Taiteii ii putem folosi imediat dupa ce i-am facut sau ii putem pune la uscat, intr-un loc aerisit, apoi ii folosim atunci cand avem nevoie.
Recipe by iRetete.ro - Retete culinare at https://www.iretete.ro/taitei-de-casa.html