Chiftelute suedeze
 
Timp de pregatire
Timp de gatire
Timp total
 
Ingrediente
  • Chiftelute:
  • 500 g carne tocata (amestec porc cu vita)
  • un pumn de miez de paine
  • 3 linguri de lapte
  • 1 ceapa
  • 1 ou
  • ulei pentru prajit
  • sare si piper
  • Sos:
  • 50 g unt
  • 75 ml smantana
  • 500 ml supa de vita
  • 2 linguri faina
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingura sos Worcester
  • sare si piper
Mod de preparare
  1. Dati carnea prin masina de tocat, in cazul in care nu este deja tocata. Tot prin masina de tocat dati si miezul de paine, pe care l-ati inmuiat in trei linguri de lapte, si ceapa taiata in bucati mai mici. Daca nu aveti nevoie de masina de tocat pentru carne, atunci ceapa o veti toca marunt si o puteti caliti in putin ulei.
  2. Pe toate le puneti intr-un caston mai mare. Adaugati oul si condimentati cu sare si piper, dupa gust. Amestecati bine ingredientele, pana ce obtineti o pasta omogena.
  3. Luati cate putin din compozitie si faceti cate o bila. Astfel faceti cu toata compozitia si le prajiti in ulei incins, pe toate partile.
  4. Le scoateti pe prosop de hartie, pentru a se absoarbe excesul de ulei.
  5. Pentru sos aveti nevoie de o tigaie in care topiti untul, la foc mic. Adaugati faina si amestecati in continuu. Puneti supa de vita si, dupa ce se omogenizeaza compozitia, adaugati smantana. Puteti da focul putin mai tare. Puneti si o lingurita de zahar si o lingura de sos Worcester, apoi potriviti gustul cu sare si piper. Amestecati bine si tineti pe foc pana ce se ingoasa.
  6. Puneti chiftelutele peste sos si mai fierbeti aproximativ cinci minute.
Recipe by iRetete.ro - Retete culinare at https://www.iretete.ro/chiftelute-suedeze.html