Supa crema de broccoli
 
Timp de pregatire
Timp de gatire
Timp total
 
Ingrediente
  • 500 g broccoli
  • 2-3 litri de apa
  • 1 cartof
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 1 morcov
  • o bucata de telina
  • 2-3 linguri ulei de masline sau 50 g unt
  • smantana
  • patrunjel verde
  • sare si piper
Mod de preparare
  1. Broccoli il spalam si il rupem in buchetele mai mici.
  2. Legumele, pe care le curatam si le spalam inainte, fara broccoli, le vom pune la fiert in cei 2-3 litri de apa. Punem apa, atat cat sa acopere toate legumele. Adaugam in apa putina sare.
  3. Broccoli il vom pune dupa ce au fiert un pic restul legumelor.
  4. Le lasam la fiert 20-30 de minute, apoi scoatem legumele si le scurgem.
  5. Adaugam 2-3 linguri de ulei de masline sau 50 g de unt si le pasam bine cu blender vertical, pana cand obtinem o pasta omogena.
  6. Adaugam, din cand in cand, din zeama in care am fiert legumele, pana cand supa noastra va capata consistenta dorita.
  7. Adaugam sare si piper dupa gust.
  8. Supa crema de broccoli o vom servi cu paine prajita sau crutoane, cu smantana si patrunjel verde tocat marunt.
Recipe by iRetete.ro - Retete culinare at https://www.iretete.ro/supa-crema-de-broccoli.html