Ciorba de fasole
 
Timp de pregatire
Timp de gatire
Timp total
 
Ingrediente
  • 250 g fasole
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 bucata telina
  • 1 pastarnac
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei verde
  • 50 ml pasta de tomate
  • cimbru
  • boia dulce
  • 2-3 linguri ulei
  • leustean verde
  • sare
Mod de preparare
  1. Spalam boabele de fasole si le punem la fiert intr-o oala cu apa. Lasam un pic sa fiarba si adaugam o lingurita de bicarbonat. Lasam cateva clocote, apoi aruncam apa, spalam fasolea in mai multe ape si o punem din nou la fiert in apa curata cu putina sare. Fierbem la foc mic cu vasul acoperit pana ce boabele se vor inmuia putin, aproximativ o ora. Daca doriti mai puteti schimba inca o data apa.
  2. Dupa ce fasolea s-a fiert vom adauga ceapa tocata si legumele taiate cubulete, fara ardei. Se mai lasa sa fiarba 30 de minute, apoi adaugam si ardeiul taiat cubulete si putina boia dulce.
  3. Daca doriti puteti adauga si o lingura de pasta de tomate.
  4. Se lasa sa mai fiarba 10-15 minute, apoi se adauga cimbru, putin ulei si se potriveste de sare.
  5. Se mai lasa cateva clocote, apoi se stinge focul si se pune deasupra leustean tocat marunt.
Recipe by iRetete.ro - Retete culinare at https://www.iretete.ro/ciorba-de-fasole.html