Piure de cartofi cu usturoi
 
Timp de pregatire
Timp de gatire
Timp total
 
Ingrediente
  • 1 kg cartofi
  • 1 capatana de usturoi
  • 100 g unt
  • 120 ml lapte
  • piper alb
  • sare
Mod de preparare
  1. Curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii punem la fiert intr-o oala. Adaugam apa pana ce sunt acoperiti in totalitate, presaram putina sare si ii punem la fiert.
  2. Intr-un vas vom pune putina apa si o punem pe foc. In momentul in care incepe sa fiarba, aruncam in ea cateii de usturoi. Il lasam la fiert 2 minute, apoi ii scoatem pe un prosop de hartie. Dupa ce se zvanta, il curatam de coaja.
  3. Intr-o tigaie vom topi, la foc mic, jumatate din untul pregatit. Adaugam cateii de usturoi, acoperim cu un capac si ii vom lasa 15-20 de minute. Amestecam din cand in cand si ii lasam pana cand vor capata o culoare aurie.
  4. Luam tigaia de pe foc si o lasam sa se raceasca. Punem catetii de usturoi si untul din tigaie intr-un blender si ii facem piure.
  5. Dupa ce am fiert cartofii, ii scurgem de apa si ii pasam bine pana ce devin pasta.
  6. Punem din nou tigaia pe foc si amestecam in continuu cu o lingura de lemn timp de 2 minute, apoi o dam de-o parte.
  7. Laptele il vom incalzi, apoi il turnam peste cartofi. Adaugam untul ramas si piureul de usturoi.
  8. Adaugam piper alb si sare dupa gust.
  9. O garnitura ce se serveste calda.
Recipe by iRetete.ro - Retete culinare at https://www.iretete.ro/piure-de-cartofi-cu-usturoi.html